Foto: Wijndomein Aldeneik/Maaseik - © 2010 John
Wijndruiven en hun aroma’s
Bron : Wijnhandel Paul Van Dinter
Het is gewoon een utopie te denken dat er een lijst zou bestaan met de beschrijving van de aroma’s die aan een bepaalde wijndruif verbonden zijn. Toch trachten we een basis mee te geven. De wijnsamenstelling (blends), ondergrond van de wijnstok, het vinificatieproces, de ouderdom van de stokken, de klimatologische omstandigheden e.a. zijn allen verantwoordelijk voor wat de geur uiteindelijk is geworden.
De lijst hieronder geeft een overzicht van de basisgeuren waaraan je een bepaalde druif ‘zou kunnen herkennen”. Deze lijst is uiteraard ook niet compleet, zowel wat betreft de druivensoorten als de aroma’s.
Aanvullingen zijn dus altijd welkom!
